2006年9月27日

波士頓之行 - 第七天 (禮拜三)

今天阿忠去上班, 忠嫂去新英格蘭水族館(New England Aquarium). 水族館也是忠嫂買的City Pass套票中的其中一站. 水族館也很容易去, 從我們旅館對面的綠線坐到Government Center轉藍線坐到Aquarium 站就行.




之前說到波士頓很多東西都是美國最老的. 新英格蘭水族館的前身, Boston Aquarial Gardens, 就是世界上第一個公開的水族專門觀賞場所. 在這之前, 水族館要不就是一般動物園的一部份, 要不就是私人擁有. 但是, Boston Aquarial Gardens, 還有後來的South Boston aquarium的下場都不好. 前者只維持了三年, c後者從1912年開到1954年, 都是因為不正確的business model和不夠的經費以至於關門大吉.

現在大家看到的水族館, 是1969年開張的. 記取前兩個波士頓地區水族館的教訓, 新英格蘭水族館成功的選取了離市政府大樓不遠的海濱區建立, 並且以獨立非營利機構的方式成立, 這樣就對了, 不會被政府硬安插非專業人士來管理(這是South Boston aquarium關門大吉的另一個理由, 因為當時隸屬公園處, 所以有時被當成安排退休官員的下個落腳處) 現在的新英格蘭水族館是波士頓居民的驕傲, 若是從外地搭船進港, 這也是最顯眼的建築之ㄧ.

參考資料: http://www.neaq.org/about/history/1885.html

水族館3D劇院:

水族館3D劇院



水族館:

水族館



海龜人偶:

海龜人偶



鯊魚人偶:

鯊魚人偶




忠嫂在逛的時候, 遇到我們去尼加拉瀑布團的其中一個團員, 他們剛好也都有一樣的套票, 就一起結伴去哈佛大學逛逛. 那裏也有套票上的其中一個點, “Harvard Museum of Natural History” (哈佛自然歷史博物館).

這個哈佛自然歷史博物館可能要忠嫂來跟大家介紹了. 基本上, 這個博物館比較不這麼有名, 一般人如果不是買這個套票應該也不會不小心逛進去, 不過看了忠嫂的照片以後, 有機會我也應該去看看, 東西還蠻多的, 一個大學可以搞個博物館真是不簡單.

阿忠下班之後就開車去哈佛和忠嫂會合. 這個停車在哈佛真不是普通的糟糕, 基本上, 路邊投錢的車位少之又少, 巷道又窄, 車流又多, 警察也多, 觀光客更多, 我最後決定停在十二塊錢三小時的某醫院停車場裡 (後記: 我告訴東岸的同事這個三小時十二塊的停車費, 他們說這是bargain, 就是大減價折扣的意思, 也就是便宜之義, 果然東岸的人已經被壓榨很久了…..)

我和忠嫂逛了逛哈佛廣場, 哈佛校園, 也沒忘記要摸摸那傳說中會讓人變聰明的約翰哈佛雕像的腳. 大家有沒有看到他那被摸的發亮的左腳啊?

約翰哈佛雕像



但是, 這可是"The statue of three lies", 三個謊言的雕像. 一, 約翰哈佛並沒有創立哈佛, 這是政府創的然後後來改名紀念他, 第二, 學校是1636年創立, 不是1638. 第三, 這雕像根本不是約翰哈佛本人! 哈佛本人並沒有留下任何可供參考的畫像, 這雕像是雕塑家根據一些記載約翰哈佛身材特徵的書去猜測的.

參考資料: http://www.boston-online.com/bizarro/harvard.html

哈佛大學是個很適合唸書的環境, 到處都有學生拿著書就在建築物的騎樓或是就直接躺在草地上唸書, 當然, 進哈佛本來就要有兩把刷子, 這應該就是好學校的學生自發性比較強的原因吧, 另外, 五月中也差不多是要準備期末考的時候了, 這應該也有關.

不過, 能有機會來這唸書應該不錯, 在這種三百多年歷史的校園中唸書, 感覺應該不錯, 應該來問問哈佛有沒有廚藝系………..

哈佛的建築都很有特色, 這是幾個忠嫂拍的照片:

哈佛的建築



哈佛的建築



哈佛校園外的書店:

哈佛的建築



我們離開時順便去檳城餐廳的Cambridge分店買東西帶回旅館吃. 乖乖, 這個分店的工作人員都不會中文的啦, 只會講英文和馬來話, 我們唯一會講的是摩摩喳喳(一種甜品), 連海南雞飯我們都要用英文點, 有點痛苦, 不過還是達成目標, 買到要吃的.

今天出差上班是最後一天, 也是在Cambridge的旅館的最後一天,接下來的兩天要住在機場附近我用點數換來的旅館房間, 當然, 這兩天就是我的自由時間了. 我和忠嫂要好好利用我們的Go Boston Card.

2 則留言:

cdcguy 提到...

不好意思很冒昧,我是設計系的學生,最近有個作業是發掘各行各業專業工作者的需求,設計一產品協助其提升技術與效率,我設定的對象是煮菜的人,所以想要請教一個問題(雖然您現在不做廚師了),請問當你在做菜的時候會不會遇到一些小狀況豁出一些小差錯呢?像是由什麼器具的設計不佳讓你感到不便。在來就是請問當你在做菜的時候會不會想要知道某些”資訊”呢?像是這鍋菜到底煮了多久、剛剛鹽巴是不是忘了加...等等訊息。謝謝~

zmpq711 (阿忠) 提到...

在餐館的時候量比較大, 所以調味的時候量差一點點並不會差太多, 不像在家裡炒菜沒加鹽太淡, 一加下去就太鹹了

資訊的話基本上炒菜時都會試一下味道,太鹹太淡我們都會調整

器具的設計是比較重要, 比方說抓碼台好了, 菜盆基本上都是太"貼"抓碼台本身. 所以廚師的太太家人女朋友都要靠自己的指甲把菜盆摳起來一點點才能拿起來, 是很傷指甲的工作. 有一些人會用湯匙柄去勾, 但是如果可以有一個比較好的設計, 像是按個紐他會自己浮起來一點, 應該會蠻受歡迎的