鱈魚的真相

今天蕃薯藤的新聞: 啥！圓鱈=海鱸、扁鱈=比目魚 皆山寨版

這其實不是新聞，大西洋鱈魚魚場幾乎都已經管制或是禁捕了，哪有這麼容易就在夜市鐵板燒吃ㄧ份一兩百元的鱈魚啊？就是因為這些鱈魚都不是真的鱈魚，只是口感很像而已。

這一個網站介紹的更好，連鱈魚的來龍去脈，真假鱈魚的學名/屬名/俗名都整理的很清楚，可以長長知識。