快餐車要打衛生分數了

洛杉磯時報今天有一篇報導, 說要開始給快餐車打衛生分數了.

早該這樣做了. 快餐車比餐廳更不容易保持清潔. 就說用水好了, 餐廳裡可以放一大缸水來洗鍋碗瓢盆, 快餐車上就不行啦, 所以大部分快餐車是用鐵板煎食物, 煎完一份就用鐵鏟把表面"刮"乾淨, 有點像吃鐵板燒的時候師傅做的事.

快餐車以前被大家戲稱"Roach Coach" (蟑螂旅行車), 但是大概因為吃的人也不多, 也沒看到衛生單位在管. 現在快餐車這麼紅火, 衛生單位趕快站出來說要評分, 動作是慢了點, 但是有總比沒有好, 畢竟, 全美國有一萬輛左右的快餐車, 是該好好管理一下.