廚房必備工具

開餐廳的時候, 試過了很多廚房用具, 有些很好用, 有些則讓人很吐血. 好用的想跟大家介紹一下, 不好用的基於不擋人財路的原則, 就不公佈出來了.

有些廚房用具, 絕對是必備的. 你如果已經花了一大筆錢買了一堆食譜, 那你一定要有一些基本配備, 不然食譜兩個字會讓你很難消受.

基本的量杯, 量匙, 秤, 這些應該都要有, 不然光是材料就不知道抓的準不準了.

另外有一些工具, 能讓你節省很多時間, 要在這邊推薦. 當然, 沒有的話還是可以做菜, 但是有了這些東西能讓你事半功倍.

百靈牌電動攪拌器
這大概是我覺得在廚房用具裡最重要的發明. 你可以把大蒜打成碎粒, 調醬汁, 打奶昔, 打馬鈴薯泥, 攪麵粉漿, 打蛋,...... 實在是太好用了. Amazon 這個網頁有詳細介紹, 也可以直接購買, MR430打折的時候一組好像是20幾塊美金吧, 真是比我當年買要便宜多了. 我現在做蛋糕時攪麵漿都不用橡皮刀了, 都改用電動攪拌器, 又均勻又省力, 也省時間. 另外打洋蔥泥的時候, 或是打大蒜粒的時候, 再也不會流眼淚, 或是一手的臭味.	圖片來源: www.braun.com